本文目录一览：

• 1、餐饮酒店管理的系列财务问题
• 2、如何管理高档烟酒
• 3、银行竞聘演讲稿如何写
• 4、重点人员评估报告模板
• 5、餐厅成本如何控制?
• 6、县食品药品安全工作汇报

餐饮酒店管理的系列财务问题

餐饮管理系列问题（一）北京某快餐连锁公司，凯发k8官方旗舰厅|餐饮酒店怎样内控管理员老板花高价配置了英文版的收银系统，虽然从财务管理的需求角度来看这套收银系统缺乏很多功能，但老板认为他配置的是世界上最好的餐饮收银系统。

财务部会计收到手续齐全，凯发k8官方旗舰厅|餐饮酒店怎样内控管理员填报金额，正确的经费报销单后，由会计核对开出现金付出单或银行转帐支票等，并加盖印章，出纳据以支付现金及转帐。月末，会计根据经费报销单及资金付出凭证，填制记帐凭证进行帐务处理，正确归集各部门经营费用，报出本月经营费用、管理费用明细表。

要懂得80-20理论对餐馆行业的指导意义。英国经济学家WILFRED PAREFO提出的80-20理论，凯发k8官方旗舰厅|餐饮酒店怎样内控管理员即：80%的盈利是从20%的产品中产生；80%的问题是从20%的雇员中产生；80%的管理建议是从20%的管理人员中产生。因此要开好餐馆，取决于20%的管理人员和20%的好产品。

在酒店餐饮业的快速发展中，凯发k8官方旗舰厅|餐饮酒店怎样内控管理员财务管理成为了行业成功的关键因素。《酒店及餐饮企业财务管理的8堂必修课》深入浅出地探讨了这一核心主题。这本书旨在帮助从业者理解和应对当前行业所面临的双重挑战：日益增长的市场需求与激烈的竞争压力。随着消费市场的繁荣，酒店餐饮业迎来了前所未有的机遇。

严格财务管理，凯发k8官方旗舰厅|餐饮酒店怎样内控管理员按照饮食业会计制度进行财务核算、账目设置、科目分类，做到“日账日清”。出纳员必须于每日晚将当天收到单据结出额并与现金核对，如有不符应及时查找原因。每日现金收支必须填写收支单，连同单据于第二天交会计员复核。

如何管理高档烟酒 1、对日常管理中容易出现问题的环节进行把控 酒水到货和领取环节 （1）酒店所有高档酒水及部分香烟由集团用品公司统一配送 （另一部分香烟则由烟草公司配送），凯发k8官方旗舰厅|餐饮酒店怎样内控管理员从源头上杜绝了质量问题发生的可能。2、勤拜访：终端的拜访虽然是技术含量相对最低的动作，但如果带着目标与问题去拜访终端，就会提高终端拜访的质量。懂投入：如何把资源用在刀印上，这对销售人员来说是门学问。每个企业都有资源使用标准与申请标准，但许多销售人员依然把握不住资源使用的高效性与销售价值性。3、价格管制：烟酒产品价格一般受国家的价格管制，烟酒店无法自由定价，这对店铺的盈利能力和发展带来了一定的限制。管理难度：烟酒产品具有一定的社会负面影响，烟酒店需要对烟酒的售卖进行管理，避免销售给未成年人或者销售过量，这对店铺的管理难度也比较大。4、烟酒店会有大量现金流动，如果请人很容易出现私吞的，最好找亲戚或者好友，再者多装摄像头。5、最后说说你的那些高档香烟：对于南京九五，和天下这些，现在烟草公司对于这些高档香烟普遍管的很紧，如果不是A1-A2的客户，基本上都开不到，而且即便你是A1-A2的客户，一个月有就开一条。--- 客户经理是根据自己的背景调换，如果是背景好，想管理那一片，就管理那一片。6、此外，地理位置和经营管理效率也是影响烟酒店利润的重要因素。位于繁华商业区的烟酒店，其租金、人员等成本通常较高，但客流量也可能更大，这需要在利润中做出权衡。而经营管理效率高的烟酒店，能够更好地控制成本、提高销售额，从而实现更高的利润率。银行竞聘演讲稿如何写 随着改革不断的发展和推进，对我们每一位XXX银行员工提出了更高的要求，我觉得我应该主动接受优胜劣汰竞聘的洗礼。银行竞聘演讲稿范文1 尊敬的领导： 您好！ 首先感谢__银行给我这样一个展示自我的舞台和施展才华的机会，我将珍惜这次提高自己、锻炼自己的机会。银行竞聘演讲稿各位领导、评审员，大家好！我是XXXX，中共党员，我此次竞聘的岗位是XXX支行行长一职。首先，我阐述一下对银行网点扁平化改革的认识：银行网点扁平化改革是当前金融机构改革的大趋势，已被多家国际国内银行实施，并且被证明是行之有效的出色管理体系。重点人员评估报告模板 评估报告的格式范文模板1 根据（府办发[20__]120号）精神，现将我局20__年1-9月目标任务完成情况汇报如下： 重点项目目标完成情况 目标任务：县中坝水库完成投资4000万元，争取年底前开工建设。评估报告模板怎么写1 沟镇消防工作能够取得一定的成绩，与县消防大队及上级消防主管领导的大力支持分不开。分析评估报告模板1 基本情况： xx镇辖区共有xx所学校，其中职业高中x所：xx职业中学；初级中学x所：xx镇中学、xx中学；小学x所：xx小学、xx小学、xx小学、xx小学、xx小学；私立学校x所：xx学校、xx幼儿园。共有教职工xxx人，在校学生xxxx人，其中住校学生xxxx人。工作评估报告模板1 回顾这几个月的工作，我感触很深，收获颇丰。在这两个月领导和同事的关心和明白下，经过我的自身不懈努力，我学到了人生难得的经验和知识。下头我将从以下几个方面来总结实习期工作的不足之处与以后怎样克服困难，更好的改善。 认识自我的不足之处 经过实习工作，收获良多。评估报告该怎么写2 根据（府办发〔20__〕120号）精神，现将我局20__年1-9月目标任务完成情况汇报如下： 重点项目目标完成情况 目标任务：县中坝水库完成投资4000万元，争取年底前开工建设。餐厅成本如何控制? 控制房租费用：通过提高店铺的营业时间、分租经营、单独核算来降低成本；开设外卖窗口；与房东保持良好关系，争取使用合同外的空间，如库房或停车棚；尽量避免长期租赁，而是选择半年或季度支付。餐厅成本的控制方法：编制原材料采购计划、建立采购审批流程；建立严格的采购询价报价体系。编制原材料采购计划、建立采购审批流程：厨师长或厨房部的主管每天晚上根据服务区的经营收支、物资储备情况确定物资采购量，并填制采购单报送采购部门。餐厅餐饮成本控制方法 管理人员合理安排食材采购计划 餐厅餐饮成本的控制离不开对食材采购的能力，因此，管理人员应按照用餐特点和销售状况合理安排食材采购计划。这样既可以确保进货数量的合理性，又能保证食材的新鲜度和品质，减少食材浪费，并有效地控制成本。县食品药品安全工作汇报 年以来，在县委、县政府和县食药监局的正确领导下，在乡党委政府正确领导下，我乡食品药品安全工作紧紧围绕以保证人民群众食品药品安全为出发点，有组织、有步骤地深入开展省级食品药品安全的相关工作，积极营造放心消费，安全的食品药品市场环境。我乡食品安全工作紧紧围绕年初工作目标，认真贯彻落实省、市，县工作会议精神，牢固树立科学监管理念，加强领导、强化措施、突出重点、狠抓落实，强化食品安全监管，深入推进食品安全整顿和专项整治，进一步规范食品市场秩序，全乡食品市场秩序安全稳定，未发生食品安全事故，人民群众的食品安全得到有效保障。一是建立健全了食品安全领导机构，县政府主要领导担任食安委主任，县食品药品监管局等12部门为成员单位。二是建立健全了食品安全监管协调机制。食品安全委员会定期召开会议2次，通报食品安全状况，研究部署食品安全监管工作，协调解决食品安全监管中存在的`问题，提高了食品安全监管的整体效能。