本文目录一览：

• 1、五星级酒店餐饮部经理、主管、领班的岗位职责
• 2、酒店里的职位级别
• 3、餐饮总监岗位职责
• 4、餐饮部都有哪些职位,大堂经理属于餐饮部吗?

五星级酒店餐饮部经理、主管、领班的岗位职责

1、负责餐饮部门的各项行政管理工作。制定并组织实施餐饮经营的所有计划，凯发手机官网客户端下载不了|酒店管理餐饮总监岗位职责如，年度和月度的经营计划。制定、推行和监督本部门的各项管理制度。考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训。审批与签定署本部门使用的一切物资与用品。2）参加饭店部门经理的工作会议。定其如开本部门有关经营、成本、人事等会议。

2、酒店餐饮部经理：负责整个餐饮部门的运营和管理，凯发手机官网客户端下载不了|酒店管理餐饮总监岗位职责领导团队确保服务质量。 餐饮部主管：分为宴会厅主管、包间主管、传菜部主管，以及一名通用主管，各自负责不同区域的日常运营。 领班：在主管之下，负责领导一组服务员，数量根据工作需求而定。

3、层级关系］直接上级：餐饮部经理直接下级：领班［岗位职责］在餐饮部副经理的直接领导下，凯发手机官网客户端下载不了|酒店管理餐饮总监岗位职责全面管理餐厅确保为客人提供优质服务，完成当月营业指标。1．负责每日召开餐前会，检查每位员工和仪容仪表，布置任务。2．安排各领班班次，督导领班日常工作，并实施必要的培训。

4、领班应监督下属员工的工作，凯发手机官网客户端下载不了|酒店管理餐饮总监岗位职责以确保实现酒店的经营要求，还需在本班组起到领导作用，在需要时直接参与餐厅的服务工作，是酒店营业过程中，工作量最大最辛苦的管理者。 所以要求领班是： 领导本班组员工进行工作的人。 领班不仅领导、指挥下属去工作，而且自己还是亲自承担重要服务 工作的人。

5、餐饮部领班的岗位职责：餐厅领班的直接上级是餐厅经理或部长，凯发手机官网客户端下载不了|酒店管理餐饮总监岗位职责管理的主要对象是餐厅的全体员工，其主要的岗位职责如下：（1）每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示，合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

酒店里的职位级别

1、收益部包括 预订部、收益经理（一般在一线城市，凯发手机官网客户端下载不了|酒店管理餐饮总监岗位职责属于集团内大型的酒店才有这个职位）（3）人事部总监 Director of HR 就是人事部。

2、员工职位等级：实习生是9级 ，凯发手机官网客户端下载不了|酒店管理餐饮总监岗位职责普通员工8级，主管7级，值班工程师6，副总监（副总工程师）级别是5级（可以享受自用房）总监级别是4级 ，总经理是3级。

3、总经理岗位职责：总经理负责整个酒店的运营和管理，凯发手机官网客户端下载不了|酒店管理餐饮总监岗位职责制定并实施酒店的发展战略和经营计划。负责酒店的人力资源管理，培训和激励员工，提升团队凝聚力。管理酒店的财务预算，控制成本，提高效益。处理顾客投诉，解决突发事件，确保顾客满意度。

餐饮总监岗位职责

餐饮总监岗位职责1 根据酒店领导下达的全年营收预算，凯发手机官网客户端下载不了|酒店管理餐饮总监岗位职责研究并提出营业预报及宴会预报。制订每月、半年和年度的营收计划。 落实对员工的分级培训计划，督促和培训下属员工。 做好菜单制作，制订、检查及更新各种宣传册。 做好职责范围和岗位责任内的各项工作，对总经理负责并报告工作。

餐饮部总监岗位职责1 工作职责：计划与报告 制订酒店餐饮部年度、月度经营管理计划，凯发手机官网客户端下载不了|酒店管理餐饮总监岗位职责并确保相关人员都能对此有充分的了解。定期将餐饮部的年度、月度工作计划按要求递交酒店管理公司餐饮总监，并遵从管理公司餐饮总监的协调。定期向酒店管理公司餐饮总监递交指定的酒店有关餐饮的各种报告。

监督雇员和属下的活动使其遵守关于酒店的规定。通过品尝及闻味道来评定所烹饪的食物，凯发手机官网客户端下载不了|酒店管理餐饮总监岗位职责以保证满意度和味道一致。调查并且解决关于食品质量、服务、住宿的抱怨。规划食品和饮料交付的时间，检查所交付产品的数量和质量。监督食品的烹制方法、份量大小、配菜和食品的摆放以确保客户的接受。

餐饮总监是饭店餐饮部中高层管理岗位。餐饮总监在饭店总经理或驻店经理的领导下，凯发手机官网客户端下载不了|酒店管理餐饮总监岗位职责负责饭店各餐饮营业设施的餐饮食品生产及餐饮服务工作。

一：餐饮总监 （1）负责制定定餐饮部营销计划、长短期经营预算，凯发手机官网客户端下载不了|酒店管理餐饮总监岗位职责带领全体员工积极完成和超额完成经营 指标。（2）检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采 取措施，出色地完成各项接待任务。

餐饮部都有哪些职位,大堂经理属于餐饮部吗?

属于，凯发手机官网客户端下载不了|酒店管理餐饮总监岗位职责餐饮总监，行政总厨，餐饮部文员。一：餐饮总监 （1）负责制定定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营 指标。（2）检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采 取措施，出色地完成各项接待任务。

大堂经理~所谓大堂经理就是酒店或餐饮行业中受总经理委托并代替总经理处理客人对酒店、酒楼一切设备、设施、人员、服务等方面的投诉，凯发手机官网客户端下载不了|酒店管理餐饮总监岗位职责监督各部门的运作，协调各部门的关系，保证酒店、酒楼以正常的秩序向顾客提供优质服务的中层管理人员。他们是酒店、酒楼的神经中枢，是沟通酒店、酒楼和客人之间的桥梁。

餐饮部门的职位有：服务员、送餐员、厨师、除工、传菜员、市场经理、大堂经理、保洁员等这样的一些职位，凯发手机官网客户端下载不了|酒店管理餐饮总监岗位职责在往上就是属于一些管理层的人员。餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

餐饮部岗位：包括餐厅服务员、厨师、厨师助手等。 营销部岗位：包括市场营销经理、销售代表等。 财务部岗位：包括财务经理、会计、出纳等。 工程部岗位：包括维修工、电工等负责酒店设施设备的维护和管理。

餐饮部人员职位有餐饮部总经理，凯发手机官网客户端下载不了|酒店管理餐饮总监岗位职责行政总厨，厨师长，大堂经理等，但是最高职位的还是餐饮总经理。餐饮总监是饭店餐饮部中高层管理岗位。餐饮总监在饭店总经理或驻店经理的领导下，负责饭店各餐饮营业设施的餐饮食品生产及餐饮服务工作。

大堂经理则负责处理日常接待中出现的问题，凯发手机官网客户端下载不了|酒店管理餐饮总监岗位职责维护大堂秩序，为客人提供优质服务。客房部岗位：客房服务员主要负责客房的清洁和布置工作，确保客房的卫生和安全；客房主管则负责客房的日常管理工作，监督服务员的日常工作。